Neskutečný zážitek. Tolik vinařů z Moravy ještě vedle sebe nebylo, míří do Tábora

Nejlepší vinaři z Moravy a skvělá španělská kuchyně. Osmý ročník Táborského festivalu vína sází na neotřelou kombinaci, která slibuje neskutečný zážitek. Slavnost vína a jídla se koná od 29. března do 28. dubna. Jednu z nejdelších vinných akcí v Evropě tradičně zahájí a zakončí velké ochutnávky vín. Nechybí kulturní a vzdělávací akce. Těšit se můžete na sommeliérský kurz či divadelní představení Pátá dohoda s Jaroslavem Duškem, komedii Na mělčině s Ivou Janžurovou v hlavní roli a koncert Báry Hrzánové s kapelou Condurango. 

Hlavními tématy jsou letos španělská vína a pokrmy a to nejlepší z Pálavy. Moravská vína v čele s pálavskou (mikulovskou) oblastí budou reprezentovat desítky předních vinařů ve stáncích na velkém sále Hotelu Palcát na zahajovací a finální Velké ochutnávce vín.

"Tolik špičkových vinařství vedle sebe jinde nepotkáte. Na koštech budete moci ochutnat trojici medailistů klání Vinař roku - Mikrosvín, Vinné sklepy Valtice a Vinice-Hnanice. Kromě nich samozřejmě to nejlepší z Moravy i Čech včetně malých vinařů či zahraničních vinařství. Je to skutečně republikový unikát," říká ředitel festivalu Jiří Blafka.

Na kapacitně neomezených přehlídkách, které se konají o sobotách 2. dubna - Morava, Čechy a zahraničí - a 23. dubna - Mikulovsko-Pálava, zahraničí, nepřijdou návštěvnici ani o pochutiny (domácí paštičky, sýry, kuchyně šéfkuchaře Míry Mužíka) a řízené degustace s vinaři v přísálí zdarma.

Měsíční program návštěvníkům nabízí nespočet vinných i gastronomických zážitků, ochutnají kombinace vína s raw stravou, hamburgery, sýry, steaky i starou rakousko-uherskou kuchyni a hlavně španělské speciality.

"Španělská kuchyně je u nás málo známá, ale mezi Čechy už pronikl populární španělský tapas, to je velký pokrok. Budu připravovat tradiční španělská jídla, mezi které patří méně známá studená polévka Ajo Blanco podávaná s bílým hroznem, která je oblíbená hlavně v Andalusii, dále třeba dezert Torijas(smažený chléb) s překvapující jednoduchostí. Spousta lidí se snaží kombinovat, až na konec překombinují. Já ctím jednotlivé kuchyně a věřím v její jednoduchost, neboť jak se říká, v jednoduchosti je síla. Největším lákadlem bude asi příprava španělského jídla Paella (šafrán, ryby, zelenina,mořské plody), kterou vařím přímo před lidmi na metrové pánvi," prozradil šéfkuchař a specialista na španělskou kuchyni Robert Janíček, který vaří v michelinských kuchyních. Degustace se koná 9. dubna v restauraci Dobromila.

Naučte se ochutnávat

Dojde i na slavnostní chvíle, kuchařský reprezentant České republiky Martin Svatek pokřtí svou novou kuchařku a rovnou z ní uvaří. Přední český sommelier Ivo Dvořák přichystal celovíkendový sommelierský kurz plný učení se o víně, snoubení pokrmů a samozřejmě ochutnávání. Kurz bude určen veřejnosti, odborníkům i studentům hotelových a gastronomických škol. Zakončen bude zkouškou a případným certifikátem.

Z osobností festival přivítá herečku a milovnici vína Ivu Janžurovou, Michala Šetku, Ivo Dvořáka, Branka Černýho, Miloše Michlovského, Dominika Sokola či Filipa Mlýnka, jednoho z nejlepších enologů v ČR.

A nebude chybět ani kultura. Na festival se chystá herečka Bára Hrzánová s kapelou Condurango, herec Jaroslav Dušek s Pátou Dohodou a zmíněná Iva Janžurová sehraje komedii Na mělčině.

Vstupenky se prodávají online na www.festival-vina.cz a mohou mít podobu dárkových poukazů. "Překvapilo mě, jak rychle se letos vstupenky prodávají, lidi už si zvykli na koupi z pohodlí domova, přes internet," komentuje dosavadní prodej Jiří Blafka.

Na velké ochutnávky vína ale budou lístky k sehnání i v Infocentru Tábora, recepci Hotelu Palcát, vinotéce u nádraží a u Černého kocoura a zeleného stromu na Tržním náměstí a ve vinotéce v obchodním domě Dvořák a v Sezimově Ústí 1. I letos na kapacitně neomezené velké přehlídky jsou k zakoupení permanentky- za 500 korun budou moci dvě osoby navštívit obě přehlídky.

Více ZDE a aktuality na facebooku festivalu ZDE. 

Akce Táborského festivalu vína se v roce 2016 budou konat v prostorách Hotelu Palcát, v restauraci Dobromila, v Hotelu Nautilus, ve vinném baru a bistru Thir, ve vinotéce U Černého kocoura a zeleného stromu, v kavárně a vinotéce Coffee&Tee, v Dobré čajovně Tábor a v Divadle Oskara Nedbala.